焦亚硫酸钠在蔬菜保鲜护色中的应用:
焦亚硫酸钠为白色或微黄色结晶粉末,带有强烈的SO2气味。焦亚硫酸钠比亚硫酸盐有更强烈的还原性,作用与亚硫酸钠相似。在我国浅色蔬菜的加工和保鲜过程中,如蘑菇、莲藕、马蹄、白芦笋、山药等产品,多使用焦亚硫酸钠溶液进行护色,当然各厂工艺有些出入,焦亚硫酸钠作用,如在蘑菇罐头的加工过程中,将鲜蘑菇及时用含焦亚硫酸钠0.03g/kg的水溶液中浸泡2次,每次1-2min。
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焦亚硫酸钠是应用较广的食品添加剂,除了有漂白作用还有抗yang化的作用,防止酶促褐变的作用,焦亚硫酸钠,防腐的作用
焦亚硫酸钠防腐作用,亚硫酸可以起到酸性防腐剂的作用,未解离的亚硫酸被认为可抑制酵母菌、霉菌、细菌。据报告,未解离的亚硫酸对大肠干菌的抑制作用比亚硫酸氢根强1000倍。对啤酒酵母强100—500倍,对霉菌强100倍,SO2在酸性时,扛微生物作用较强。
焦亚硫酸钠HS编码2832100000
钠的亚硫酸盐
商品编码28321000.00
商品名称钠的亚硫酸盐
申报要素1:品名;2:品牌类型;3:出口享惠情况;4:成分含量;5:GTIN;6:CAS;7:其他[非必报要素,请根据实际情况填报];
法定单位千克
法定第二单位无
惠国进口税率5%普通进口税率30%暂定进口税率-消费税率-增值税率13%出口关税率0%出口退税率0%
海关监管条件无检验检疫
类别无商品描述
钠的亚硫酸盐
英文名称Sodium sulphites
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