小苏打（碳酸氢钠）检验方法：本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682—1992中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剤及制品，在没有注明其他要求时，均按HG/T 3696. 1、HG/T3696.2、HG/T3696.3的规定制备。（未列全的检验方法，按进行检测）
3.1外观检测：在自然光下，用目视法判定外观。
3.2 总碱量的测定：
3.2.1方法提要：碳酸氢钠、碳酸钠是强碱弱酸盐，在水中碳酸氢根、碳酸根水解，产生定量的氢氧根，以绿-红作指示剂，小苏打的作用和功效和食用方法，用盐酸标准滴定溶液滴定，测定总碱量。
3.2.2试剂：①盐酸标准滴定溶液：c（HCl）≈lmol/L； ②緑—红指示液
3.2.3分析步骤：称取约2.5g试样(至0.0002g)，置于250mL锥形瓶中，加50mL水使全部溶解。滴加10滴緑—红指示液，小苏打，用盐酸标准滴定溶液滴定至试验溶液由绿色变为暗红色后，煮沸2min，小苏打的作用与功效，冷却至室温，用盐酸标准滴定溶液继续滴定至暗红色为终点。
同时进行空白试验，空白试验应与测定平行进行，并采用相同的分析步骤，取相同量的所有试剂（标准滴定溶液除外），小苏打，但空白试验不加试样。
燃煤烟气里酸性气体可以用小苏打进行脱除，已被国内大部分的焦化企业所应用，目前也正在向玻璃、水泥、垃圾焚烧等行业推广。整套工艺路线为烟道气通过蒸发器将烟道气温度降至安全温度以下，经过降温的烟道气进入SDS干法脱硫及除尘工艺，去除烟气中的及颗粒物，然后进入中低温SCR脱硝工艺，脱出烟气中的氮氧化物，后经余热锅炉回收热量，烟气温度降到160度，满足烟囱热备要求，在引风机抽吸下返回焦炉原烟囱直排。
小苏打对于畜禽动物的作用机制
小苏打是以离子形式存在于畜禽体内，这些离子能极大地提高消化酶的活性，降解高分子物质，协助胃肠道吸收降解后的营养成分。
小苏打能中和胃酸，加强胃肠收缩，因而有健胃、抑制胃酸和增进食欲的作用。
小苏打是血液和组织中的主要缓冲物质，可使血液中的碱储备增加，中和机体中的酸性物质，使酸离子浓度降低，能够保证体液在系统遭受强烈应激时，有较强的缓冲能力，从而提高家禽牲畜的抗应激能力。
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