1.在面食中加入纯碱可以使面团更加的富有弹性和韧性，当然也不能添加过多的纯碱，300目纯碱出口，否则会影响食品的口味。我们常用的厨房调料，味精就是碳酸钠制成的。
2.纯碱的用途也远不止这些，在纺织行业中也会用到纯碱。当然，纯碱是有食用级别和工业级别之分的。
纯碱用于食品工业，300目纯碱碳酸钠，作中和剂、膨松剂，如制造氨基酸、酱油和面制食品如馒头、面包等。还可配成碱水加入面食中，增加弹性和延展性。碳酸钠还可以用于生产味精。
纯碱出口
主要是碳酸钾、碳酸钠，300目纯碱洗涤剂，有一些湿法配料会用到。 玻璃的主要原料是指玻璃里引入各种组成氧化物的原料，如石英砂、石灰石、长石、纯碱、硼酸、铅化合物、钡化合物等。 引入碱金属氧化物的原料有： 引入氧化钠原料主要为 1，纯碱（碳酸钠Na2CO3）
纯碱是Na2CO3虽然制造普通玻璃的主要原料是纯碱(Na2CO3)、石灰石(CaCO3)和石英(SiO2)。但是主要反应是
Na2CO3+SiO2=Na2SiO3+CO2↑(条件:高温)
CaCO3+SiO2=CaSiO3+CO2↑(条件:高温)
由于南方玻璃企业的产品主要是Low—E玻璃，而电子产品面板和家电面板玻璃通常选择使用氨碱法生产的纯碱，汕头300目纯碱，但氨碱法的纯碱生产企业主要集中在山东、河北、江苏、青海等地，距离南方沿海地区较远，运输周期长。因此，华南地区纯碱供需错配，是影响华南地区纯碱价格的主要因素，并且运输等方面的因素也会引起纯碱价格短期波动。
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