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一、天然碱法
生产小苏打工艺天然碱法又称天然碱碳化法(碳酸化法)，是我国主要的天然碱加工工艺之一。天然碱用杂水在化碱桶中化碱，经澄清除渣，清液再经滤过器过滤精制得碱水，精制后的碱水送入碳酸化塔中， 用洗涤过的二氧化碳气（石灰窑气也可）进行碳酸化反应，气液反应生成碳酸氢钠结晶，脱水后的滤饼（湿小苏打）含水分8％左右，送入热风干燥管中，用温度130～140℃的热空气进流干燥，山东小苏打，干燥后的小苏打经旋风分离器汇集入贮仓，可得产品小苏打。
天然碱法生产的小苏打，原料易得、生产成本较低，但是氯化物的含量较高一般在0.1-0.4%，很难满足特殊行业需求，而且产地局限于河南跟内蒙的天然碱矿区。
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近几年来，迫于大气中PM2.5含量增加，空气污染污染日趋严重的环境压力和综合社会压力，国家环保当局不得不多次提高烟气，废水和固废的排放指标。由于老百姓对呼吸洁净空气呼声高，所以环保指标中以工业烟气中对二氧花硫，氮氧化物和颗粒物排放指标的提标被要求严格控制，作为脱硫脱硝的主打产品，脱硫用小苏打也是随着价格和市场行情也是一路上涨。
其中的主要原理就是小苏打（碳酸氢钠）其中的钠基与烟气中的SO4有着很强的反应能力，同时反应生成的Na2SO4（硫酸钠）也都较好的溶于水，所以厂家使用的脱硫系统、吸收系统可以很好的在水溶液中进行运行，同时可以吸收其他的酸性气体，因为其系统简单反应好，占地小造价低，所以被广泛的应用于工业烟气的净化。
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小苏打特性：白色粉末或微小结晶体，无臭、味咸、可溶强电解质，微溶精，溶液呈微偏碱。遇热易溶解。在湿冷空气中迟缓溶解。主要用途:食品产业的发酵剂，小苏打价格，洗涤剂的相互配合剂，二氧化碳产生剂，原料，用以羊毛绒的洗涤剂、皮革制品、选矿厂冶炼厂、泡沫灭火剂及金属材料的热处理工艺，化学纤维、硫化橡胶工业生产等。家中时常常用它当酵母粉做馒头。但煮熟的馒头通常不太暄软，这由于小苏打受热释放的二氧化碳气很少，馒头中造成的小出气孔少，面起发的不太好。另层面小苏打自身是碱性物质，如使用量稍多，馒头就会造成碱味，小苏打，颜色变黄，河北小苏打，被毁坏，实际效果很不理想化。假如在小苏打中添加一定量的冰醋酸（食和醋）就可填补之上的不够。不但可造成很多的二氧化碳汽体，并且也不会有非常大的碱味。
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