亿发食品好货源-临沂食品级双效无铝泡打粉

                                                                       无铝双效泡打粉可以用什么代替？

       无铝双效泡打粉在制作面食的时候是很重要的材料，但是如果没有无铝双效泡打粉，可以用什么来替代呢？首先，酵母粉是可以替代泡打粉的，食品级双效无铝泡打粉生产厂家，酵母粉和泡打粉是两种不同的物质，但是它们却有异曲同工之妙，酵母粉中的大量微生物繁殖可以分解麦芽糖、葡萄糖等，临沂食品级双效无铝泡打粉，从而释放二氧化碳气体，让面团中产生无数的小气孔，在烤制或者蒸的时候，就能让面点变得松软，它和无铝双效泡打粉起的效果差不多，但是没有无铝双效泡打粉起发得那么快，而且还需要温度和湿度的配合，这些是一些小缺点。

                                                                                  无铝双效泡打粉的用法

       无铝泡打粉根据膨发效应的时间长短，有快速、慢速和双重反应（双效）泡打粉。快速反应泡打粉溶于水即开始发生反应，慢速泡打粉需要在加热过程中才发生膨大效应，而双重反应则是快速和慢速二者效果都有。快速泡打粉用于水时大量反应，在烘烤蒸炸时膨大疏松作用已经不明显，而慢速泡打粉在加热阶段，食品级双效无铝泡打粉厂家，需要面点等食物开始凝固了，才开始发生膨大作用，食品级双效无铝泡打粉厂商，效果不理想。因而，建议做面食类的发酵，尽量选择无铝双效泡打粉。

                                                                               桃酥做法

【食材】鸡蛋  低筋面粉 无铝双效泡打粉  

【配料】白砂糖    玉米油  鸡蛋   核桃

【做法】

一、盆中打入一个鸡蛋，50克白砂糖，80毫升玉米油搅拌均匀

二、准备200克低筋面粉过筛

三、在过筛入4克无铝双效泡打粉翻拌均匀

四、炒熟的核桃装进塑料袋用擀面杖碾碎（不吃可以不放），倒入盆中翻拌均匀

五、用手揪一个面团放到手心中搓圆，用掌心按扁，烤盘放上油纸，压好的桃酥放在上面

六、碗中打入鸡蛋分离出蛋黄，桃酥上刷一层蛋黄，撒上黑芝麻

七、烤箱上下火180度预热，中层烤15分钟即可。