厦门欣泰德餐饮配送(图)-单位食堂设计公司-南平食堂设计公司

厦门欣泰德餐饮管理有限公司是一家承包学校，企业，医院，单位，食堂的餐饮管理企业，项目有：食堂承包，餐饮承包，食堂设计，餐饮配送，团膳配送、外卖递送服务、餐饮管理等。

餐饮的菜系品种千变万化，这就要求餐厅要将厨师分成两类，南平食堂设计公司，数的厨师（行政总厨，各点厨师长）承担类似工业产品的设计师和工艺师的责任，单位食堂设计公司，主要是研究创新菜式，和制订菜肴品味质量标准，以及全程的监督实施。

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工作中严格按伙食标准精打细算，以大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。1.1、整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。1.1、每天清理，工厂食堂设计公司，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。

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刀、砧板、面案要保持清洁，抹布白净，各种花色模具、面杖，随用随清洁，以防面粉油脂等残留物，而影响使用寿命和污染食品。刀、砧板、工作台面、抹布保持清洁，及时清除解冻水池、洗涤水池的物料和垃圾，以防堵塞。