那么到底小苏打是碱面吗？小苏打的化学式是NaHCO3，而食用碱的化学式是Na2CO3，也就是说，小苏打和碱面虽然都能起到发酵的作用，但是小苏打和碱面并不是同一种物质。小苏打的功能和食用碱和酵母的功能类似，都可以用来进行食品加工。
小苏打的作用
小苏打即碳酸氢钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，化学式为NaHCO3。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂，其实，食品500目小苏打，它还有以下几种用途。
小苏打（碳酸氢钠）
这几种发泡剂不要混合使用，以免产生化学反应和影响口感！但特殊情况下，500目小苏打厂家电话，也可以一起使用。因为我用过，我做玉米面发糕就用过，先放泡打粉后放酵母，面发起后用小苏打（碳酸氢钠-NAHCO3-SODIUM BICARBONATE)，500目小苏打膨松剂，做出的成品相当不错。
大家都知道外面买来的馒头包子，深圳500目小苏打，又软又白又好吃，比我们家里做的好！将酵母和泡打粉一起使用。
后背皮肤相对较厚，通常对小苏打去角质反应更好。可以用刷子蘸小苏打糊糊摩擦皮肤，深度去角质。如果没有刷子，让朋友在后背施用小苏打糊糊，然后用手摩擦也是可行办法。
小苏打还能用于去除脚底的粗糙皮肤，尤其对有老茧的人好处更大。粗糙皮肤能经受住小苏打去角质的强大效果。用浮石或刷子蘸小苏打糊糊摩擦老茧，都能有效去除表面角质。
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