1、橡胶工业用做凝固剂。
2、印染工业用作棉布漂白后的脱氯剂、棉布煮炼剂。
3、制革工业用于皮革处理，能使皮革柔软，丰满、坚韧，食品焦亚硫酸钠漂白剂，具有防水、抗折、耐磨等性能。
4、化学工业用于生产羟基香草醛。
5、感光工业用作显影剂等。
6、食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、护色剂及保鲜剂。
7、洗水厂用作牛仔裤等织物生成白色效果的反应剂。
焦亚硫酸钠作用
焦亚硫酸钠发挥作用的机制：
漂白剂按照其作用方式可将其分为两类，
氧化型漂白剂和还原型漂白剂。焦亚硫酸钠属于还原型漂白剂。
焦亚硫酸钠利用色素受还原作用而褪色，以达到漂白目的。
大多数
的有机物的颜色是由其分子中所含的发色基产生的。发色基都含有不饱和键，还原漂白剂释放氢原子可使发色基所含的不饱和键变成单键，有机物便失去颜色。
近一段时间听说许多海鲜都说是利用焦亚硫酸钠来保鲜的。
焦亚硫酸钠主要是一种常用的化学还原剂，凯龙食品焦亚硫酸钠，用于防止海虾变黑、变质和冷冻水产品。渔民通常直接向渔船或渔船中添加焦亚硫酸钠。在水产品中，焦亚硫酸钠与水反应生成亚硫酸，绍兴食品焦亚硫酸钠，亚硫酸具有还原性，96.5%食品焦亚硫酸钠，可有效控制水产褐变，阻断微生物生理氧化过程，抑制繁殖，抑制食物氧化酶活性和发色基团，并显示其漂白、脱色、防腐作用。
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