用于制金属镁、消毒剂、灭火剂、冷冻盐水、陶瓷，并用于填充织物、造纸等方面；固化剂；营养强化剂；呈味剂(与硫酸镁、、磷酸氢钙、硫酸钙等合用)；日本清酒等的助酵剂；除水剂(用于鱼糕，用量0.05%～0.1%)；组织改进剂(与聚磷酸盐类合用，作为鱼糜制品的弹性增强剂)。因苦味较强，常用量小于0.1%。
1、在化学工业中是重要的无机原料，用于生产碳酸镁、氢氧化镁、氧化镁等镁产品，也用作防冻剂的原料等。
2、在冶金工业中用于生产金属镁、和高纯镁砂等。
3、在建材工业中是生产轻型建材如玻纤瓦、装饰板、卫生洁具、天花板、地板砖、镁氧水泥，通风管道，防盗井盖，防火门窗，防火板，隔墙板，氯化镁阻化剂，生产人造大理石等高层建筑用品的重要原材料。在菱镁制品中可做高质镁制瓦、高质防火板、镁制包装箱、镁制装修板、轻质墙板、磨具、炉具、固引剂等。
化学品名称：氯化镁[1](MgCl2) 化学品描述： 英文名称为magnesium chloride。化学式MgCl2，是由74.54%的氯和25.48%的镁组成的，相对分子质量95.21。呈无色六角晶体。密度2.316—2.33克/厘米3。熔点714℃。沸点1412℃。通常含有六个分子结晶水，即MgCl2·6H2O，易潮解。为单斜晶体，有或者咸味，河南氯化镁，有一定腐蚀性。其密度1.569克/厘米3，熔点116—118℃，同时分解。溶于水，加热时失水和氯hua氢而成氧化镁。
寿光学祥化工有限公司生产的氯化镁， 卤水是由海水或盐湖水制盐后，氯化镁，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等。氯化镁是我国北方制豆腐常用的凝固剂，能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶，氯化镁改善水质，把水分析出来。
氯化镁提炼后发黄是因为主要原料卤水是淡黄色的，而有很多厂家生产的氯化镁是白色的，是因为这都是漂白过的，这种氯化镁坚决不能用于食品加工。
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