工业氯化镁和食用氯化镁的区别 氯化镁，别名卤片、盐卤，是以水氯镁石或直接用制盐母液为原料制成。工业氯化镁多用于化学、建材、冶金、机械、交通、及农业等行业；食用氯化镁可作为食品添加剂用于豆类制品生产中，作为稳定剂或凝固剂。
工业氯化镁和食用氯化镁的区别有以下几个方面：
一是生产工艺不同。食用氯化镁是在工业氯化镁生产基础上加以精制制得。
二是产品标准不同。突出表现在几个指标的要求有区别。在“硫酸盐”的含量上，食用氯化镁要求小于或等于0.4%、工业氯化镁要求小于或等于1%～2.8%，在“铅”的含量上，无水氯化镁，食用氯化镁要求小于或等于1mg/kg（毫克每千克）、工业氯化镁无要求，食用氯化镁要求小于或等于0.5mg/kg、工业氯化镁无要求，在“铵”的含量上，食用氯化镁要求小于或等于50mg/kg、工业氯化镁无要求。三是用途不同。食用氯化镁可作为食品添加剂用于豆制品生产中，而工业氯化镁只能用于工业领域，氯化镁，如：用于生产其他化工产品，作为生产地板砖、卫生洁具和融雪剂及农业用肥料的原料。
氯化镁对菱镁水泥制品性能的影响
1)使菱镁水泥硬化体孕育产生高强度：这是因为它与MgO和水共同形成的518结晶相网状布局。该布局具有非常牢固的塔接铰链体系，可承受住极大的压力。
2)使菱镁水泥硬化体耐水性降低：由于它与氧化镁共同形成的518结晶相的结晶触点极易被水所溶解，造成518晶相体不复存在。因此导致制品的耐水性降低。他的这中容易被水从518相中溶解出来的特点，给菱镁水泥带来了很大的fu面影响。
3)使菱镁水泥制品具有精良的抗低温性：氯化镁本身便是防冻剂
提高Mg(OH)2胶体溶液中疏散质的含量：这里的氯化镁起到了溶剂的作用，对加速体系的凝结，硬化起着促进的作用4)能吸附Mg(OH)2胶粒间的水分，提高制品的强度。氯化镁在这个反应进程中起到了吸附Mg(OH)2四周的水分，从而使镁水泥硬化后，尽量的生成518相。
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