冷库排除异味的方法 臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用，不但能消除冷库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。 若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。
甲醛法：将冷库库房内的货物搬出，冷库安装设计，用2%的甲醛水溶液（即福尔l马林溶液）进行消毒和排除异味。
食醋法：装过鱼的冷库库房，冷库安装公司，鱼腥味很重。不宜装其它食品，非得经彻l底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。
对于氨制冷系统的机房应装有事故排风装置；事故排风机应采用防爆型电机，当制冷系统发生意外事故而被切断供电电源时，应能保证事故排风机的可靠供电。事故排风机的过载保护宜作用于信号报警系统而不直接停排风机。事故排风机的控制按钮箱应在氨压缩机房门外侧的墙内暗装。
设在室外的冷凝器、油分离器等设备，应设有围栏，禁止非操作人员进入，并设置标识。高压贮液器设在室外时，潜江冷库安装，应有遮阳棚。
冷库须设变配电室，并应尽量靠近压缩机房。
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冷库按结构形式分：土建冷库 、装配式冷库 。
按使用性质分：生产性冷库 、分配性冷库。
按规模大小分：大型冷库 、中型冷库 、小型冷库。
按冷库制冷设备选用工质分：氨冷库 、氟利昂冷库 。
按使用库温要求分：高温冷库、低温冷库 、冷藏冷库 。
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