按照用途划分，可结合金相组织来叙述。其他的不锈钢都是在这两种钢的基础上进一步发展而成的。有很多想要仿不锈钢的的那些，做到无磁性也很简单不是。而奥氏体不锈钢带有弱磁性或没有磁性，马氏体和铁素体带有磁性。在很多消费者眼中，304不锈钢和201不锈钢几乎是没有什么区别的，用肉眼几乎无法分辨出来，例如航天、食品机械等领域，价格高。
不锈钢的几个常见误区1、不锈钢就一定不会生锈：无论是按不锈钢的成分还是结构，严格意义上没有不生锈的不锈钢。不锈钢种类很多，每种适应的环境也有所不同，不能一概而论。2、磁铁吸得上的就一定不是不锈钢：这个由来已久的用磁铁判断不锈钢的好坏，其实是不准确的。现在也有很多做无磁性处理的不锈钢，所以有很多想要仿不锈钢的冒充的那些，做到无磁性也很简单不是。
城市景观工程中的不锈钢焊管，车行业中的汽车排气管用铁素体不锈钢409，其它行业如城市供水工程、环保及石化、电力行业中产生的废不锈钢。这种废不锈钢的回收加工方式是：采用“不氧化法”“氧化法”和“返回吹氧法”冶炼工艺，而采用“返回吹氧法”用不锈钢废钢直接进行冶炼，不锈钢制品回收，则本钱低，效益高。从定义上来看，不锈钢是不锈钢和耐酸钢的总称，它与普通钢铁的区别在于，具有良好的耐腐蚀性。在实际应用过程中，为了满足不同产品的特性要求，不同种类的不锈钢含有的元素成分就会有所区别，因此回收利用的价值就会存在差异。
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