消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、等物品进行烘干、杀菌消毒、保温除湿的工具，外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢。
随着人们生活水平的不断提高，在注重身体健康的同时，对卫生状况的要求也越来越高了，同时针对一些南北餐具消毒及老少饮食想法的差距，使得食具消毒柜逐渐成为家庭不可缺少的电器设备。消毒柜为全钢结构，高温消毒柜，一般有红外线消毒和臭氧消毒两种方式。在市场上可以见到挂式、立式、台式，还有单门的和双门的，以及不同容积的各种规格。
远红外线高温型消毒柜主要是根据物理原理，利用远红外线发热，在密闭的柜内产生120度高温进行杀菌消毒。这种消毒方式具有速度快、穿透力强的特点，日常生活中常用的餐具、茶具都可放在柜内进行高温消毒。
产品特点1时代枝术，适合密胺餐具，毛巾，鞋具等美容用具等木质材料等物品的多功能消毒，家用消毒柜，节能，时尚的外观设计，鲜亮洁净美观大方。2中温热风循环+紫外线+臭氛，消毒后的餐具，器皿干爽洁净，随用随取，不会伤手，嵌入式消毒柜，加强的高强度载物架，收送轻松，清洗更方便：3娴熟的制造工艺，荔湾消毒柜，采用名厂电器元件，使本产品工作稳定，效果更显着，使用寿命更长4本产品适合酒店，大型餐饮和沐足等
3、臭氧消毒柜原理
其实臭氧消毒柜是利用臭氧的设计强氧化性进行杀毒。臭氧在常温下为带蓝色的性气体，有特臭，为已知强的氧化剂之一，是一种光谱杀菌剂。但是臭氧泄漏会危害我们身体健康，作业现场空气中允许的阀限值为0.2mg/m3。所以臭氧型消毒柜需在保证臭氧不泄漏的情况下，保持柜内臭氧的浓度，以确保消毒效果。
4、电热型消毒柜原理
对于电热型消毒柜是利用高温发挥杀菌作用。高温对细菌有致死作用。细菌中的蛋白质因为受热而发生变性凝固，活性消失，代谢发生障碍，导致。电热型消毒柜的消毒温度应≥100℃，消毒时间应≥15S。
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