做各种面食、点心时:做各种面食、点心要加小苏打,让它们疏松、柔软、可口。
做各种肉类时:做各种肉类要加小苏打,小苏打脱硫剂,加入小苏打后可使肉类更加鲜嫩,脱硫剂价格小苏打,包括水煮肉片、小炒滑肉、肉丸子等。
煮粥时:煮粥时加入小苏打,可使粥更具口感。是因为碱能促进淀粉吸水糊化,促进淀粉粒外层的谷蛋白溶解入水,结果就能让粥更快地煮熟,还能让粥口感更粘稠。
去除冰箱的异味:用开口的容器,里面装约二杯的小苏打,放在冰箱冷藏室和冷冻室中,就可消除冰箱中的异味。
加强洗碗精的除油腻功能 :加入小苏打到稀释的洗碗精水中,可以帮助去除锅碗瓢盘上的油腻。









小苏打食品级用途
小苏打碳酸氢钠在食品工业中一种应用广泛的疏松剂,烟气脱硫剂小苏打,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂。可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱。
小苏打溶解于水中,可以用于果蔬清洗,厨房餐具,砧板等厨房常用物品的清洁,用清洁海绵蘸取小苏打粉,直接清洗也可去除塑料餐具的异味,还能清洁杯子上难以去除的茶渍,咖啡渍等。用小苏打水浸泡厨房海绵,小苏打,桌布等,还能帮助去除异味。
小苏打在日常生活中有广泛的用途,工业上制取小苏打有多少种方法:
1.碳酸钠里通过量二氧化碳得到碳酸氢钠
2.侯式制碱法
3.氨碱法
析出的NaHCO3晶体;
此法优点:原料经济,能连续生产,CO2和NH3能回收使用;
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。
小苏打碳酸氢钠是一种重要的有机化工原料,主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和和食品加工等
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