五香卤鸡蛋代加工-太原五香卤鸡蛋-新东方食品(查看)

卤蛋——用卤汁煮蛋，卤汁是指用各种不同的调味料、食材熬制的味道较重的汤汁。通用做法：把白水煮熟的蛋类放入这些汤汁里熬煮一段时间，蛋吸收了卤汁的滋味，味道更加浓郁。卤汁一般是酱油、盐和茶叶为主，五香卤鸡蛋代加工，再根据口味加入辣椒、花椒、香叶等。肉汁卤蛋就是在炖煮肉类食材时将煮好的白蛋一同放入，太原五香卤鸡蛋，同肉一起煮，用肉汁卤制。

　　选购卤蛋时，可以从以下几个方面进行考虑：

　　口感：选购卤蛋时，可以尝试轻轻地用手指按压卤蛋，感受蛋的弹性和质感。如果蛋过于软烂或者过硬，口感都不太好。同时，也可以闻一下卤蛋的气味，应该有一定的香味，但不应有过多的腥味或者异味。

　　配料：在选购卤蛋时，需要注意配料表中的成分，尽量选择添加剂少、天然食材含量高的产品。如果配料表中出现大量化学成分或者食品添加剂，应该谨慎购买。

卤过菜肴的卤汤，应该勤加保养，以便下次使用。卤汤用的次数越多，保存时间越长，质量越佳，五香卤鸡蛋厂，味道越美，这就是“百年老卤”受欢迎的原因。妥善的保管好卤水，才能保证卤汤经久不坏，质量不受影响，所以，应该重视卤汤的保管与存放，储存卤汤，五香卤鸡蛋市代理，忌用铁桶和木器，而应该用土陶盛装。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，普遍受到人民的欢迎。