许多树种的木材，当其含水率较高时或较长时间地暴露在潮湿的空气中会发生变色，木托盘厂家指出，不是由真菌侵染木材造成的，而是由于木材中的某些成分发生化学反应而引起的，称为化学变色。
木材中的单宁、色素、、糖类、酚类及其它有机物的氧化缩合反应，木托盘价格多少钱一个，其中的是木材中酚类物质的氧化。酚类化合物具有环结构，易于被氧化，这是产生化学变色的原因。酚类化合物氧化前为无色，有些可溶于水;氧化后，生成不溶于水的缩合物，颜色为红色、红褐色、褐色，因此化学变色又称为氧化变色。
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当木材含水率高于20%时，变色真菌等微生物才能繁殖、生长。因此采伐后的木材若能立即干燥到含水率为20%以下，而且在加工和使用中始终将含水率保持在20%以下就能有效降低发霉风险，木材在干燥的情况较少发霉，湿度大时容易发霉。
夏季温度高，霉菌繁殖速度快，所以冬天发霉情况少。木材微生物在一定的温度范围内才能生长，其真菌生长适宜的温度为20～30C，如采用两种高低温法，将木材存放于低于-15C以下、或高于40C以上，其真菌生长的速度都会明显放慢。因涉及成本增1高太大的因素，这一点也不可取。
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