它是一个食品安全控制的体系，它不是一个独立存在的体系。必须建立在食品安全项目的基础上才能使它运行。于是形成了一个比较完整的体系，作为有效的食源的控制体系已被国家或社会所接受。ISO9000是国际上通用的质量管理体系，实现质量管理的方针目标，有效地开展各项质量管理活动，必须建立相应的管理体系，这个体系就叫质量管理体系。
“认证”一词的英文原意是一种出具证明文件的行动。ISO/IEC指南2：1986中对“认证”的定义是：“由可以充分信任的第三方证实某一经鉴定的产品或服务符合特定标准或规范性文件的活动。”质量体系是使公司内更为广泛的质量活动能够得以切实管理的基础，它代表现代企业或机构思考如何真正发挥质量的作用和如何优地作出质量决策的一种观点。认证是企业自主行为。产品质量认证，但是不申请认证的企业，往往会受到市场自然形成的不信任压力或贸易壁垒的压力，而迫使企业不得不争取进入认证企业的行列，但这不是认证制度或法令的强制作用。
《关于加强质量认证体系建设 促进质量管理的意见》《关于推进发展的意见》《关于促进家政服务业提质扩容的意见》等重要文件，均对服务认证发展提出明确要求，餐饮配送服务认证，为行业发展注入政策剂。获得认证的企业，在商品上及服务场所标识所获得的标志。认证至少每年监审一次，三年复审一次，如监审不达标，则暂停或中止企业认证资格。数字建筑、公共机构绿色数据中心、数字版权管理等服务认证项目，就是服务认证跨界融合发展的良好实践。售后服务认证为企业带来了成效。
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