碳酸镁等食品添加剂是比较常用的食品添加剂,添加到食品中改善食品的质量。食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要!碳酸镁食品添加剂、食用碳酸镁、食品级碳酸镁





食品级碳酸镁
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轻质碳酸镁(First light of mor-ning Magnesium arbonate,light,transparency),分子式4MgCO3?Mg(OH)2?4H2O,相对分子量467.64,为白色无定型粉末,其化学组成为碳酸镁和氢氧化镁的合成物,济宁食品级碳酸镁,在空气中较稳定。轻质碳酸镁分子式随生产条件的变化而略有差异。碳酸镁微溶于水,呈弱碱性,易溶于稀酸,遇酸起泡分解释放出二氧化碳,加热煅烧能分解成氧化镁和二氧化碳。
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